L’enceinte fortifiée autour de la ville, qui a fait de Brasov l’une des plus fortifiées villes médiévales de la Transylvanie, a été développée en étapes, entre le XIVe et le XVIIe siècle.  Le Roi Louis I d’Anjou (1342-1382) accorde aux habitants de Brasov le privilège de se faire bâtir des fortifications en pierre, un droit renouvelé par Sigismond de Luxemburg (1387-1437), présent à Braşov en 1395, pour conclure le traité d’alliance anti-ottomane avec Mircea cel Bătrân (Mircea le Vieux), où il revient en 1397-1398 et en 1427, pour surveiller les travaux de défense.  La construction du Bastion des Orfèvres en 1646 (démantelé au XIXe siècle simultanément à l’entière aile nord-est de l’ensemble), conclut les travaux au système de défense de la ville, déroulés le long de trois siècles.
Du château-fort périmétrale de plan quadrilatère irrégulier, initialement prévu avec plusieurs ranges de murs, zwingers, fossés secs ou remplis d’eau, marécages vers l’est et l’ouest, 27/28 tours de défense et huit bastions attribués pour être maintenus et défendus aux compagnonnages des artisans, les mieux conservés aujourd’hui sont les fortifications des Murs Inferieurs, situés le long du canal Graft et des Murs Supérieurs, aux pieds de la colline Tâmpa.  Le système de défense de la cité était complété par quatre tours d’observation extérieurs:  sur le côté nord, la Tour Noire (la fin du XIVe siècle) et la Tour Blanche (1460/1494), le dernier étant raccordé aux fortifications de la ville à travers le Bastion Graft, qui était utilisé comme pont sur le ruisseau aux pieds de la colline Romurilor.  Les deux autres tours sur le versant du côté de la ville de la montagne Tâmpa, à la hauteur du Bastion des Tisserands et du Bastion des Drapiers, sont aujourd’hui conservés seulement au niveau archéologique. 
Les entrées principales dans la „Cité”, du côté des trois faubourgs, „L’Ancien Brasov” (vers le nord), „Blumana” (vers l’est) et „Schei” (vers l’ouest), étaient protégées par des constructions monumentales comprenant tours, bastions et pont-levis sur les fossés remplis d’eau. Entre les années 1522 et 1532, les plus importants accès sur le côté nord-est de Brasov ont été amplifiés: Porta Porzel et Porta Petri, la dernière étant appelée par la suite La Porte du Monastère et plus tard la Porte de la Douane.
En 1559 fut construite la tour de la Porte Ecaterina du côté du quartier Scheii Brasovului, le seul témoin des vieilles fortifications de ce côté de la ville.